Foto: din surse deschise
Prăjiturile ies moi, aerisite și, datorită scorțișoarei, parfumate
Sursă:
Charlotte cu dovleac este o versiune clasică de charlotte în care s-a adăugat dovleac dulce și suculent în locul merelor obișnuite. Felul de mâncare se prepară la fel de rapid ca o charlotte clasică.
Pateul iese moale, aerisit și, datorită scorțișoarei, parfumat.
Rețetă
Ingrediente:
- dovleac decojit 300 g
- făină de grâu 150 g
- ouă de pui 4 buc.
- zahăr 150 g
- bicarbonat de sodiu 1/3 linguriță.
- acid citric 1/3 linguriță.
- vârf de cuțit de sare
- scorțișoară 1 linguriță.
- zahăr pudră
- ulei vegetal
Preparare:
- Se curăță dovleacul de coajă și se taie în cuburi mici.
- Se separă gălbenușurile de albușuri și se adaugă jumătate din zahăr la gălbenușuri și albușuri.
- Se bat albușurile cu zahărul cu mixerul până se obține o masă grumoasă.
- Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și sarea cu un mixer până când zahărul este dizolvat. Se adaugă albușurile bătute în reprize, amestecând să se combine, apoi făina cernută, bicarbonatul de sodiu, acidul citric, scorțișoara, se amestecă cu o spatulă, apoi se adaugă dovleacul și se amestecă din nou.
- Se acoperă fundul formei de copt cu pergament de copt, se ung ușor părțile laterale cu ulei vegetal, se întinde amestecul și se aplatizează.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Lăsați charlotte-ul să se răcească puțin în formă, apoi întindeți-l pe un grătar până se răcește complet. Se presară cu zahăr pudră.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
