Foto: din surse deschise
Aproape fiecare gospodină s-a confruntat cu faptul că verdețurile din frigider se ofilesc rapid, se întunecă sau încep să se strice după doar câteva zile
Sursă:
Pentru a vă păstra verdețurile cât mai mult timp posibil, nu le păstrați lângă fructe – etilena accelerează deteriorarea, nu strângeți frunzele în pungi și mențineți temperatura frigiderului constantă la +5°C.
Aproape fiecare gospodină s-a confruntat cu faptul că ierburile din frigider se ofilesc rapid, se întunecă sau încep să se strice după doar câteva zile. Congelarea este o metodă populară, dar nu întotdeauna convenabilă: aroma, textura și o parte din vitamine se pierd. Din fericire, există modalități simple de a vă păstra verdețurile proaspete pentru mai mult timp fără congelare, care nu necesită mult timp sau recipiente speciale.
Cum să păstrați ierburile în frigider fără a le congela: cele mai bune moduri
- Metoda #1: Mai întâi, alegeți cu grijă mărarul, pătrunjelul sau coriandrul – îndepărtați orice frunze ofilite și clătiți-le sub jet de apă rece. După spălare, lăsați verdețurile să se usuce bine pe un prosop. Când frunzele sunt uscate, puneți-le într-o pungă de polietilenă curată umplută cu aer și închideți bine. Domul de aer creat permite verdețurilor să respire, dar să nu se usuce, astfel încât acestea vor rămâne proaspete timp de până la două săptămâni.
- Metoda nr. 2: Întindeți verdețurile spălate și uscate pe un prosop de hârtie, pulverizați ușor apă cu un pulverizator și înfășurați. Apoi puneți învelișul într-o pungă sau într-un recipient. Hârtia menține umiditatea optimă și previne condensul, astfel încât verdețurile rămân aromate și proaspete timp de până la 10 zile. Această metodă este ideală pentru pătrunjel, mărar, arpagic și coriandru.
- Metoda nr. 3. Această metodă a fost folosită chiar și de bunicile noastre. Aveți nevoie de un borcan de sticlă curat și uscat, cu capac. Puneți verdețuri uscate în el, închideți bine capacul și puneți-l în frigider. Fără acces la aer, ierburile nu se vor ofili sau întuneca – se vor păstra până la o lună. Principalul lucru este să nu spălați ierburile înainte de păstrare, ci doar înainte de utilizare.
- Metoda #4. Dacă doriți să prelungiți prospețimea verdețurilor într-un mod natural, folosiți ceapă obișnuită. Puneți verdețurile uscate și nespălate într-o pungă, adăugați o jumătate de ceapă tăiată și închideți bine. Ceapa acționează ca un antiseptic natural, reducând riscul de mucegai și putregai. Cu toate acestea, la fiecare 5 zile, înlocuiți ceapa și ștergeți condensul – atunci ierburile nu își vor pierde prospețimea și mirosul plăcut.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
