Foto: din surse deschise
Moale, parfumate, cu crocantul ușor al făinii de porumb și dulceața delicată a merelor, aceste brioșe vor deveni noile tale preferate ale sezonului de toamnă
Sursă:
În zilele friguroase, când aerul miroase a scorțișoară și mâinile tale se întind după o băutură caldă, vrei ceva de casă și delicat. Jennieeeeeeeg a împărtășit o rețetă care a devenit virală printre fanii bucătăriei naturale: brioșe vegane cu porumb și mere. Fără ouă și lactate, dar cu gust, textură și aromă maxime. De asemenea, cu o notă de copilărie, când mama făcea plăcintă cu mere și bucătăria era plină de căldură.
Acest desert este un echilibru între confortul de acasă și conștiința modernă, deoarece este complet vegan și nu necesită ingrediente complicate.
Rețetă
Ingrediente:
- făină de grâu 150 g
- făină de porumb 50 g
- zahăr brun 125 g
- agent de levănțuire 12 g
- sare
- scorțișoară
- vanilie
- lapte vegetal (lapte de soia, ovăz sau migdale) 125 ml
- ulei vegetal 125 ml
- mere 1 buc.
Opțional
- migdale tocate
- cremă vegană de vanilie
Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele uscate.
- Turnați laptele și untul, amestecați până la omogenizare.
- Se adaugă mărul și se încorporează ușor în aluat.
- Întindeți aluatul în formele de brioșe.
- Coaceți timp de 20 de minute la 160°C, apoi creșteți temperatura la 180°C și coaceți timp de încă 7-10 minute până când blaturile sunt aurii.
- Se răcesc înainte de servire sau înainte de a întinde crema.
Cremă vegetariană de vanilie
Ingrediente
- lapte vegetal 100 ml
- zahăr 1-2 lingurițe
- amidon de porumb 1 linguriță
- extract de vanilie ¼ linguriță
- scorțișoară
- sare
Preparare
- Amidonul se dizolvă în 2 linguri de lapte rece.
- Se încălzește restul de lapte cu zahărul, vanilia, scorțișoara și sarea, nu se aduce la fierbere.
- Se toarnă amestecul de amidon și se fierbe, amestecând timp de 2-3 minute până se îngroașă.
- Se răcește ușor și se întinde pe brioșe sau se servește separat.
Serviți brioșele calde, cu o ceașcă de latte, ceai de plante sau vin fiert. Le puteți garnisi cu migdale, mere caramelizate sau un vârf de scorțișoară deasupra. Sau dacă doriți să le transformați într-un desert adevărat, tăiați-le în două și umpleți-le cu cremă de vanilie sau cu o lingură de pastă de nuci.
Aceste brioșe sunt dovada că simplitatea poate fi delicioasă. Puțină făină de porumb, un măr, ceașca ta preferată de cafea și toamna devine mai caldă. La urma urmei, coacerea acasă nu este doar despre aromă, ci și despre grijă, liniște sufletească și dragoste în fiecare fărâmă.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
