Foto: din surse deschise
Legumele pentru salată nu sunt supuse tratamentului termic, păstrând toate vitaminele
O rețetă simplă pentru salată de legume din sfeclă roșie, morcovi cu ceapă murată. Legumele pentru salată nu sunt supuse tratamentului termic, păstrând toate vitaminele. Se prepară foarte repede, trebuie să marinați ceapa timp de 10 minute, iar acest timp este suficient pentru a răzui legumele.
Rețetă
Ingrediente:
- sfeclă roșie 1 buc.
- morcovi 1 buc.
- ceapă 1 buc.
- ulei de măsline 20 ml.
- oțet de masă 1 lingură.
- zahăr 1 linguriță.
- apă caldă 50 ml
- sare
- pătrunjel proaspăt
Preparare:
- Se curăță de coajă sfecla roșie, morcovii, ceapa, se spală și se usucă cu un șervet de hârtie.
- Se spală și se usucă și pătrunjelul.
- Radeți sfecla roșie, morcovii pe o răzătoare coreeană de morcovi.
- Se taie ceapa în jumătăți de inele subțiri, se toarnă apă, oțet, se adaugă zahăr, sare, se amestecă și se lasă timp de 8-10 minute, apoi se scurge marinada de pe ceapă și se stoarce ușor.
- Se pun sfecla roșie, morcovii, ceapa, pătrunjelul, sarea, uleiul de măsline și se amestecă ușor într-un bol de salată.
